Aşur ( Dövme )

Sosyal paylaşım ağınızda paylaşın:

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyonları Düzenle:
2 Su Bardağı Aşurelik Buğday
1 Su Bardak Nohut
Yarım Tavuk
1 Adet Soğan İsteğe Bağlı
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Adet Baş Biber
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası İsteğe Bağlı
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Üzeri İçin;
3 Adet Ceviz İçi
1 Yemek Kaşığı Tereyağı İsteğe Bağlı
1 Tatlı Kaşığı Kimyon

Bu tarifi favorilerime ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Aşur ( Dövme )

"Hatay'ın geleneksel lezzetlerinden biri olan aşur düğün ve bayramlar da misafirlerin beklediği lezzetler arasındadır. Bol etli ve acılı olarak yemelere doyamayacağınız lezzeti sizlerle buluşturduk. "

  • 70
  • 4 Kişilik
  • Normal

Malzemeler

  • Üzeri İçin;

Talimatlar

Paylaş

Hatay geleneksel yemeklerinden aşur (dövme) olarak bilinen buğday yemeğini tavuk eti, dana eti isterseniz de yağsız kuzu eti ile yapabilirsiniz. Bol acı sevenlerin göz bebeği olan aşur Samandağ baş biberi ile denemelisiniz.Renginin kırmızılığını arttırmak için biber salçasını arttırabilirsiniz.Bir defa da olsa denemenizi tavsiye ederiz.

(Visited 15 times, 1 visits today)

Adımlar

1
Tamamlandı

Aşurelik buğday tavuk ve nohutu tencereye alalım ve suyunu malzemeleri aşacak şekilde ekleyip 30 dk kadar kaynatalım.

2
Tamamlandı

Yumuşayan tavuğu alalım ve kemiklerinden ayıralım.

3
Tamamlandı

Baş biber ve soğanı aşurelik buğdaya ekleyelim ve karıştıralım.

4
Tamamlandı

Ayıkladığımız tavukları ekleyelim tekrardan kimyon ve karabiberi de ekleyerek karıştıralım.

5
Tamamlandı

Tüm malzemeler 15 dk kadar kaynadıktan sonra kıvamının koyulaştığını görelim.

6
Tamamlandı

Kıvamını alan aşurenin tuzunu ekleyip 15 Dk kadar tahta kaşıkla döverek karıştıralım.

7
Tamamlandı

İstediğimiz kıvamda olan aşureyi servis tabağına alarak üzerine tereyağı yada zeytinyağıyla kimyonu yakarak üzerine dökelim. Cevizleri ister parça parça isterseniz de havanda döverek üzerine ekleyebilirsiniz.

8
Tamamlandı

Hatay'dan sevgilerle Afiyet olsun...

holywar08

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın.
önceki
Kömbe Tarifi
önceki
Kömbe Tarifi